찌라시 Hot issue

보통 베트남 국수라고하면 쌀국수나 볶음국수 정도를 떠올리실 겁니다. 근데 오늘 신서유기4에 나온 분짜? 과연 무엇일까요?

분짜(Bun Cha) 쉽게 쌀국수를 새콤달콤하고 차가운 국물에 담갔다가 먹는 국수입니다. 일본의 소바와 비슷한 형태죠. 분짜의 국물은 느억맘으로 맛을 내는데. 느억맘은 생선을 발효 시켜 만든 어장의 일종입니다. 피시소스 비슷한 우리나라 액젓 같은 소스에요.

신서유기 맴버들이 분짜를 먹을 때 숯불에 구운 돼지갈비를 올려서 먹었듯이. 분짜는 여러 종류의 구워낸 고기나 고기완자를 같이 곁들여서 먹어요. 신선한 생야채도 취향에 따라 곁들여서 먹는데 고수를 넣으면 ....(츄릅)

분짜는 베트남에서 서민적인 음식이라서 노점상이나 간이식당에서 많이 팔고, 전문점도 있습니다. 최근엔 한국에도 분짜를 전문적으로 파는 식당이 많으니 한번 맛보시는 것도 좋을 것 같아요.